Как приготовить окрошку на пиве? Домашний рецепт холодного пивного супа

Окрошка на пиве

О пиве идет много разных споров. Сегодня хватает претензий к этому древнему напитку: и ненатуральное, и консервантов много, и вкус не тот. Так ведь это все о качестве пенного, а если пиво сварено на совесть, в соответствии с высокими мировыми стандартами, можно и о пользе вспомнить. Поговорить действительно есть о чем. Любимое хмельное богато витаминами группы В.

К тому же баланс этого важнейшего микроэлемента идеален только в пиве и больше ни в одном из известных продуктов. Натуральное пиво в разумных дозах можно считать лекарством. Наличие никотиновой кислоты (или витамина РР) способствует слаженной работе сердца, дарит долголетие. Разобравшись с таким необычным и полезным химическим составом, натуральное пиво можно оправдать и причислить к рангу весьма положительных и даже необходимых напитков.

Тонизирующая окрошка с пивными нотками

В жаркий летний день душа желает освежиться. Хочется приготовить легкое, и в тоже время вкусное, полезное блюдо с изюминкой. Признанный лидер летнего застолья – окрошка, да не простая, а с использованием оригинальной пивной заправки. Долой обидный стереотип о том, что пиво подходит только упитанным ценителям у ближайшего ларька.

Этот необыкновенный напиток – неотъемлемая часть современной кулинарии. Хмельное давно используется в приготовлении самых разнообразных блюд: от маринадов, заправок до утонченных, воздушных десертов. Наиболее гармонично и ярко пиво сочетается в замысловатых рецептах любимой окрошки, способной освежить, насытить и поднять настроение. Это идеальная замена банальному квасу или сыворотке.

Как выбрать правильное пиво для заправки окрошки?

Для искусного летнего блюда хорошо подойдет темное пиво, с наличием ржаного солода и минимальной долей горечи. При современном разнообразии его можно отыскать без проблем. Это классический вариант. Для любителей кулинарных экспериментов есть множество неординарных, очень интересных сортов пенного. Добавление к суслу всевозможных пряностей и трав в конечном результате превращают пиво в изысканный аналог для искушенных ценителей.

Современные сорта пива с ярким пряным ароматом и легким послевкусием гармонично дополнят овощной ансамбль окрошки, сделают блюдо максимально легким и тонизирующим. Хмельная заправка без всевозможных химических добавок подарит не только приятный вкус, но и подчеркнет полезные свойства. Традиционный набор продуктов для окрошки имеет завидный кладезь витаминов и микроэлементов.

Натуральное пиво станет уникальным дополнением полезного тандема. Чтобы отыскать живое на полках, необходимо обращать внимание на сроки хранения. Живой напиток имеет короткие сроки хранения, поскольку натуральные компоненты, без химии, долго хранится не могут.

Классический рецепт окрошки на пиве и секреты приготовления в домашних условиях

Окрошка – блюдо с историей. Благодаря своим полезным ингредиентам и отменным вкусовым качествам оно уже сотни лет украшает застолья в каждом доме. Набор продуктов состоит из овощей, мяса, зелени и освежающей заправки. Для приготовления понадобятся:

  • вареные куриные яйца;
  • редис;
  • свежие огурцы;
  • отварное мясо (нежирное);
  • вареный картофель;
  • щедрый пачек зелени, можно брать любую зелень по вкусу;
  • соль и пряные травы, любимые специи;
  • темное пиво для заправки;
  • при желании можно положить столовую ложку сметаны.

Ингредиенты нарезать ровными кубиками — накрошить, отсюда и старинное название блюда. Затем сложить в глубокую посуду, добавить соль/специи и тщательно перемещать. Любители пикантных новинок могут поэкспериментировать с пряными травами. Но слишком увлекаться не следует. Наряду с традиционным укропом и петрушкой окрошке подойдет базилик, эстрагон и сельдерей.

Финальный этап – добавление заправки. Чтобы пиво раскрыло свои пряные, умопомрачительные нотки необходимо выдержать идеальный температурный режим. Лето — жаркая пора и постоянно хочется холодненького, но никогда, никогда и еще раз никогда нельзя томить пиво в морозилке. Это преступление по отношению к живому напитку. Воздействие низких температур полностью меняет уникальный химический состав, убивая полезные микроэлементы. Идеальная температура напитка для заправки составляет +10º С, но не ниже +7º С.

Самая вкусная окрошка – из натуральных компонентов. Именитые повара советуют не заменять мясо вареной колбасой, а сметану банальным майонезом. Тонкий, манящий вкус природных ингредиентов в сочетании с пряными нотками пива не оставит равнодушными самых привередливых гурманов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *